The purpose of my cuisine is not to be repetitive a gesture codified but to create, invent, with a single objective that searchas for the good and beautiful.
Ma cuisine a pour but de ne jamais répéter des geste codifiés mais de créer, inventer, avec pour objectif unique la quête du bon et du beau.
Friday, September 24, 2010
Le Saumon de Norvège
fumé au bois de hêtre façon japonaise, jus de pastèque, citron confit et une huile de pistache.
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