The purpose of my cuisine is not to be repetitive a gesture codified but to create, invent, with a single objective that searchas for the good and beautiful.
Ma cuisine a pour but de ne jamais répéter des geste codifiés mais de créer, inventer, avec pour objectif unique la quête du bon et du beau.
Thursday, May 17, 2012
Les Noix de Saint-Jacques
échalotes
confites au Porto, salsa de Tomates et petites Herbes en salade
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