The purpose of my cuisine is not to be repetitive a gesture codified but to create, invent, with a single objective that searchas for the good and beautiful.
Ma cuisine a pour but de ne jamais répéter des geste codifiés mais de créer, inventer, avec pour objectif unique la quête du bon et du beau.
Sunday, July 13, 2014
Mulard Duck & Foie gras
En Carpaccio, Macadamia nuts, Capers and Truffle vinaigrette
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