The purpose of my cuisine is not to be repetitive a gesture codified but to create, invent, with a single objective that searchas for the good and beautiful.
Ma cuisine a pour but de ne jamais répéter des geste codifiés mais de créer, inventer, avec pour objectif unique la quête du bon et du beau.
Sunday, May 9, 2010
LE SAUMON FUMÉ
Vinaigrette à l'encre de sèche, tomate confite et sa petite salade sur un pique
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